Hướng dẫn làm bánh gối ngon tuyệt hảo

Hướng dẫn làm bánh gối cực đơn giản, cực ngon ngay tại nhà!

Những ngày se lạnh, còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức những chiếc bánh gối ngay tại nhà. Vỏ bánh giòn giòn, thơm thơm, nhân thịt và mộc nhĩ giòn sần sật cùng nước chấm vừa vặn chắc chắn chinh phục bạn ngay trong lần đầu thưởng thức. Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món ăn vặt – bánh gối thật đơn giản mà lại tuyệt ngon chỉ bằng những nguyên liệu sẵn có trong gian bếp của mình nhé!

Hướng dẫn làm bánh gối ngon tuyệt hảo
Hướng dẫn làm bánh gối ngon tuyệt hảo

Hướng dẫn làm bánh gối ngon mê ly

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 300g thịt lợn xay
  • 200g tôm bóc sẵn vỏ
  • 2 củ cà rốt
  • 200g giá
  • 100g nấm hương, mộc nhĩ
  • 400g lá cảo
  • 4 quả trứng gà
  • 100g miến khô
  • Hành lá, hành khô, tỏi, hạt tiêu, ớt
  • Gia vị

Quy trình thực hiện làm bánh gối

Sơ chế các nguyên liệu

  • Cà rốt đem gọt vỏ, rửa sạch. Đem 1,5 củ nạo thành các sợi nhỏ, còn nửa củ còn lại các bạn thái mỏng dùng để pha chế nước chấm.
  • Mộc nhĩ, nấm hương đem ngâm trong nước chừng 25-30 phút cho nở ra. Nếu muốn nhanh, các bạn nên ngâm vào nước ấm. Sau đó vớt ra cắt bỏ phần chân bẩn rồi băm nhỏ.
  • Hành lá nhặt sạch, thái nhỏ.
  • Tỏi va hành khô bóc vỏ rồi tiếp tục băm nhỏ.
  • Giá đỗ đem rửa sạch, để ra rổ cho ráo nước rồi dùng dao cắt thành các khúc chừng 2cm.
  • Miến khô đem ngâm trong nước lạnh chừng 10-15 phút. Sau đó vớt ra dùng kéo cắt thành khúc dài chừng 3cm.

Hướng dẫn làm bánh gối

Bước 1: Cho tất cả nguyên liệu vừa chuẩn bị vào một bát lớn. Sau đó đổ thịt xay và đập trứng gà vào trộn cùng .Tiếp đến nêm thêm 3 muỗng bột canh, 1 thìa hạt tiêu, 3 muỗng canh bột ngọt. Dùng đũa trộn đều hỗn hợp làm nhân này cho quyện vào nhau. Sau đó dùng màng bọc kín lại, cho vào ngăn mát của tủ lạnh ướp chừng 30 phút cho nguyên liệu ngấm đều các gia vị.

Trộn đều các nguyên liệu vừa chuẩn bị
Trộn đều các nguyên liệu vừa chuẩn bị

Bước 2: Đập 1 quả trứng vào bát rồi đánh đều.

Bước 3: Cho chút phần nhân vào phần giữa của lá cảo. Tiếp đến bạn đặt tôm đã bóc vỏ lên trên. Để tăng thêm phần kết dính cho nhân không bị vỡ trong quá trình chiên, các bạn chấm chút trứng gà và quết vào phần mép lá cả. Sau đó từ từ gập lá cả lại thành hình tam giác.

Bước 4: Bắc 1 chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun. Khi dầu ăn nóng già, các bạn lần lượt thả bánh gối vào chiên ngập dầu. Khi cả 2 mặt của bánh gối chuyển vào màu hơi nâu đẹp măt thì tắt bếp và vớt ra rổ cho ráo dầu.

Chiên vàng đều hai mặt bánh gối rồi vớt ra cho ráo dầu
Chiên vàng đều hai mặt bánh gối rồi vớt ra cho ráo dầu

Bước 5: Pha nước chấm bánh gối: bạn chút nước sôi rồi hòa tan đường, thêm chút nước cốt chanh sau đó từ từ đổ mắm vào sao cho vừa ăn. Cho chút tỏi băm, cà rốt , hành tây và thêm ớt thái lát vào là được.

Chúc các bạn thành công với các bước hướng dẫn làm bánh gối vừa rồi nhé!

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *